ULULA

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ululla

Región
D.O.P. Cariñena
Edad del viñedo
20- 65 años
Altitud
600-800 m
Suelo
Cascajoso y muy pedregoso
Variedad
Garnacha Tinta, Syrah
% Vol
14%
Crianza
3 Meses en barrica
Maridaje
Perfecto con tapas y cocina mediterránea, especialmente con chuletas a la brasa y arroces.
Delicioso también con postres de chocolate.

Este vino hecho principalmente con Garnacha y un toque de Syrah, presenta las características propias del terreno agreste y pedregoso de donde surge, de la climatología propia de Cariñena y del trabajo de muchas personas que consiguen sacar lo mejor de la viña, aun teniendo en cuenta estas condiciones.

ULULA es el resultado de todo esto, un vino joven, fresco y alegre, con un paso por barrica de roble durante tres meses sobre lías de vino blanco, usando la técnica del «batonage». Un vino que mira a la naturaleza y escucha sus sonidos, que percibe los ecos y los murmullos.

Fruta roja, frescura pero al mismo tiempo complejidad. Presencia de notas tostadas y especiada así como chocolate.

Un vino muy expresivo y delicioso de gran estructura en boca, taninos suaves y juventud.

Producción anual: aproximadamente 7.500 botellas.

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