Niño Mimado Chardonnay

nino-mimado-blanco

Región
D.O.P. Cariñena
Edad del viñedo
25 – 45 años
Altitud
600-800 metros
Suelo
Cascajoso y muy pedregoso
Variedad
Chardonnay
% Vol
12,5%
Maridaje
Pescados al horno, risotto, tataki de atún rojo con salsa teriyaki, jamón serrano.

Notas de cata

Este vino tan especial y cautivador creado por Bodegas Esteban Martin concentra la luz y la claridad solar en la copa. Fermentado en barricas de roble francés sobre sus lías, presenta una frescura inusual, muy elegante y se viste con la sedosidad de las lías y los tonos especiados y tostados de la madera.

Elaborado con uvas de gran calidad, la micro evaporación y la contribución de la madera dan como resultado un vino expresivo y redondo, dónde todos los elementos estan bien integrados y los aromas se amplian en tostados, nueces, exotismo y flores…

De color amarillo pajizo, atractivo y brillante. Nariz con buena expression frutal, notas de piña y melón con agradables puntas de roble. En boca es ámplio y sabroso.

Producción anual: unas 3.500 botellas

VEGAN Friendly

Premios
· Gilbert and Gaillard 2019 : Medalla de ORO
· Tim Atkin MW : 100 Best Wines From Spain Awards 2019